Brân 2021

描述

產區 Ardèche

葡萄品種 Merlot 75%, Gamay 25%

Merlot跟 Gamay都全部去梗，兩種葡萄分別獨自發酵，混合後再移至不鏽鋼槽培養九個月。深紅寶石色，開瓶帶有氣泡，甜美的紅色漿果風味，還有酸櫻桃、煙燻李、葡萄柚和檸檬！新鮮的葉草枝梗與辛香料則若隱若現。明亮的酸度，淡淡的單寧，餘味悠長！

關於 Le Raisin et l’Ange

Gilles Azzoni是Rhône產區自然酒界的元老級人物之一。出生於巴黎，Gilles大學時在Burgundy就讀釀酒學系，畢業後於Pommard及Provence產區的酒廠工作。1983年時，他在Avignon西北邊寧靜谷地的山區Les Salles租下一個六公頃的農場，開始釀造屬於他自己的酒。初期時，Gilles並不是釀造自然酒，是直到有一天，他喝到了鄰居Gérald Oustric（Ardèche自然派釀酒師元老）所釀造的酒，讓他驚為天人，決定追隨Gérald的腳步，開始釀造完全無添加的葡萄酒。Gilles的酒優美細緻、價格親人再加上他擁有幽默的個性，即便他的酒莊坐落於非常偏僻的山區，他很快就吸引一堆忠實的酒迷。

Gilles在2014年時把酒莊交接給兒子Antonin，而自從兒子接手之後，他將酒莊轉型成為négociant的形式，選擇與附近許多知名的自然派酒農（Thomas & Jean-Daniel Ozil、Gérald Oustric及Thierry Doulmet）購買葡萄。雖然Gilles退休的夢想就是想要好好地坐在自家後院喝酒，但是他還是會忍不住不時地來幫忙，所以現在在酒莊都還是常常會見到他的身影。

「2001年時，我釀的酒有超多的V.A.，然後更不幸的是，2002年的葡萄遭受真菌的感染，結果當我把兩個年份的酒混在一起時，大家竟然超級愛。頓時，我驚覺釀造葡萄酒沒有什麼是不可能的。」－Gilles Azzoni