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Beaujolais Villages 2021

NT$1,180

來自 Régnié 山腳下的百年老葡萄園內,注定是一款每天都會喝的酒。

貨號: CHR02 分類: , 標籤:

描述

這款看似入門的村莊級酒款,來自 Régnié 山腳下的百年老葡萄園內,採收過程中,必須去蕪存菁地挑選,才能達到符合他的高標準。整串葡萄進行低溫二氧化碳泡皮法發酵10到20天,榨汁後,轉移到大型舊木槽培養5-8個月。

Christophe這款薄酒萊村莊葡萄酒注定是一款每天都會喝的酒。紅色漿果、紫羅蘭和綠色香草的香氣清新而精緻。口感輕盈柔滑,中段果味更濃郁,隨後被清爽的酸度所平衡。些微單寧,酸度細緻,非常容易喝的酒款。適合有點冰冰的飲用。

在Villié Morgon南邊不遠處,有一個名叫Cercié 的小村莊,這裡是Christophe Pacalet酒莊的起源,與這區域多數酒莊不同的是,CP並不擁有葡萄園,而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄,讓個別的專業發揮極大的效益。廚師出生的CP, 非科班出生,也沒研習過釀酒學,釀酒經驗全部來自於與堂哥Marcel Lapierre (自然派釀酒大師)工作,進而受到Marcel的鼓舞自行創立酒莊釀酒。 酒莊在1999年成立,跟在金丘釀酒的哥哥Philippe Pacalet一樣都是採購葡萄,來自Côtes de Brouilly,Chiroubles、Moulin à Vent (從2000年開始就都採購自三個同一區塊的葡萄園),成功且又穩定的品質,造就沈穩又優雅的酒款。 時至今日CP酒莊所有酒款全來自總面積約8公頃的葡萄園,除了Julienas(0.2公頃),Chiroubles(1公頃),Moulin à Vent(1公頃),Chenas(0.6公頃)是自有葡萄園之外,其他皆是採購自他們一手建立的供應鏈體系,進而成功地釀造出穩定而優質的薄酒萊一流酒款。

額外資訊

國家

法國 France

產區

Beaujolais Village

酒莊/釀酒師

Christophe Pacalet

葡萄品種

Gamay 100%

商品評價

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搶先評價 “Beaujolais Villages 2021”

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