Vino Rosso 2020
$1,100
Merlot來自Hope Valley的葡萄園。那裏有砂質的土壤，在接近山丘頂端的地方靠近海洋，有時吹著強勁的海風，25年葡萄藤。黑皮諾來自 Picadilly valley 中心的葡萄園，那裏有紅色黏土被砂岩覆蓋著。在2400 公升的木桶中放入經過二氧化碳浸漬法的 Merlot，再鋪上 Pinot Noir。10 天後混入來自其他葡萄酒的酒液，然後靜置、裝瓶。這款紅酒明亮而且有趣，她有一個酸度適中的鹹味，有著纖細的單寧，甫開瓶有淡淡的松露香。一種每天晚上都會喜歡的葡萄酒，標準的釀酒師風格！
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描述
產區 Adelaide Hills
葡萄品種 Merlot 70%, Pinot Noir 15%, other wine 15%
Merlot來自Hope Valley的葡萄園。那裏有砂質的土壤，在接近山丘頂端的地方靠近海洋，有時吹著強勁的海風，25年葡萄藤。黑皮諾來自 Picadilly valley 中心的葡萄園，那裏有紅色黏土被砂岩覆蓋著。在2400 公升的木桶中放入經過二氧化碳浸漬法的 Merlot，再鋪上 Pinot Noir。10 天後混入來自其他葡萄酒的酒液，然後靜置、裝瓶。這款紅酒明亮而且有趣，她有一個酸度適中的鹹味，有著纖細的單寧，甫開瓶有淡淡的松露香。一種每天晚上都會喜歡的葡萄酒，標準的釀酒師風格！
關於Lucy Margaux
我是自然派釀酒師，只選用有機和生物動力栽植的葡萄來釀酒，透過自然發酵的方式，不進行澄清、過濾並且在過程中毫無任何添加（包含二氧化硫）。酒莊中的任何一個環節，包括釀造過程以及空桶的儲存，完全沒有使用硫的氧化物。 為了提供對人體和環境都友善的葡萄酒，除了無添加化學成分，我們更致力於透過提早採收、改良釀造技術來生產較低酒精濃度的葡萄酒，因為我們認為酒精濃度在11.5%或更低度數時，對消費者的健康友善，同時最美味可口。如何減少自然酒在釀造過程中，通常發生的腐壞、變質、裝瓶後的發酵破壞，一直是我們近幾年來努力的方向。釀造一瓶自然酒是藝術和技術的結合，也是最好喝的葡萄酒！ 「我是雅德雷大學釀造學系第一名畢業的學生，但又如何？我釀造我和我家人朋友喜歡喝的酒。透過葡萄酒傳達訊息到全世界，此點我感到自豪！」 – Anton Van Klopper
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