Planots 2007

描述

產區 DOCa Priorat

葡萄品種 Garnacha 50%, Cariñena 50%

評分： RP94
採用平均樹齡100年以上的優質老樹葡萄藤，葡萄園位於海拔500公尺的陡坡上，一株葡萄藤平均僅有0.5公斤的產量。全手工採收，浸皮發酵30天，並於全新法國橡木桶陳年15個月。寬闊的香氣格局展現出荖藤的複雜深邃，黑色與藍色水果香氣，黑櫻桃、藍莓與各色漿果，襯著來自法國桶的圓熟烘烤氣息，摩卡、可可、菸草，風土給予的典雅香料瀰漫，肉桂、胡椒與各色地中海香料，而板岩給予的特殊礦物氣息為這磅礡的景致勾勒出精密的紋理，彷彿技法精巧的工筆山水畫，壯闊與細膩兼具。厚實酒體，多汁集中的水果風味和礦物板岩風味相輔相成，在口中構築出迷人的感官世界。柔滑的單寧，優雅的餘韻，一切完好地如黃昏夕陽在Priorat山陵間渲染出的橘紅色光暈。

關於 Celler Cal Pla

卡波拉酒莊自1814年便開始釀酒，由Sangenis家族經營，傳承至少8個世代，並於1996年正式成立Celler Cal Pla卡波拉酒莊，引進高規格的釀造設備，亦於同年正式加入Priorat DOCa法定認證。酒莊位於Priorat產區西南側的Porrera村，這裡是Priorat日夜溫差最大的地區，葡萄在這裡可以緩慢地成熟，因而擁有集中的香氣和糖分。
「最難，也最少見的，也許是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧，如大象翩然起舞般的紅酒。在西班牙東北方加泰隆尼亞自治區內的普里奧拉(Priorat)產區裡，卻有越來越多這樣的大象級紅酒，有著驚人的輕盈酒體。」- 林裕森《會跳舞的大象》
位於加泰隆尼亞省，Priorat的葡萄園大多位在非常陡峭的斜坡上，許多葡萄園的坡度甚至超過85度。炎熱的氣候與顯著的日夜溫差，讓酒莊得以釀出集中且酒體厚實的酒款，表現出十分成熟的風味。然而最具特色的，是當地遍佈一種名叫Licorella的黃黑色頁岩，讓Priorat的酒款擁有獨特又迷人、他處難以仿效的礦物風味。