Xina 2018

$2,500

葡萄用腳破皮,於隔天榨汁發酵,之後再移到瓶中持續發酵。裝瓶前不過濾,讓酒液與酒渣在瓶中共同培養33個月。清澈淺金色。蘋果的清香、些許煙硝與帶鹹感的礦物氣息。立體清晰的礦物口味,單寧與酸度都很柔軟溫和,細緻的果乾尾韻,結構完整且平衡。

貨號: NR016

描述

產區 D.O. Cataluña

葡萄品種 Xarel·lo 100%

葡萄用腳破皮,於隔天榨汁發酵,之後再移到瓶中持續發酵。裝瓶前不過濾,讓酒液與酒渣在瓶中共同培養33個月。清澈淺金色。蘋果的清香、些許煙硝與帶鹹感的礦物氣息。立體清晰的礦物口味,單寧與酸度都很柔軟溫和,細緻的果乾尾韻,結構完整且平衡。

 

 

關於 Nuria Renom

Nuria Renom具有超凡的魅力和神秘的個性,於2014年開始使用在Garraf國家公園內租的小型葡萄園和農舍生產葡萄酒,同時仍擔任巴塞羅那Bar Brutal的首席侍酒師。在餐廳結束夜班的工作後,她都會坐第一班的火車從巴塞羅那回到她在加拉夫的家中,仔細照料葡萄藤。也因為她這些年來的努力,贏得最值得關注的釀酒師之一的美譽。
現在Nuria有點像游牧釀酒師,她在La Salada的好朋友Anna和Toni的地窖裡工作,同時在尋找自己的地方。也自由地與Alt Penedès和周圍山丘上一些最好的葡萄栽培者一起工作,每年直接從他們那裡購買少量葡萄,以繼續生產屬於自己葡萄酒,其中一些酒款僅生產100瓶左右,數量非常稀少。
Nuria的葡萄酒,就像她本人一樣,毫不妥協。她釀造的葡萄酒不僅可以完美地表達該地區的氣候和土壤,而且還可以某種方式反映出她的個性和意圖。它們通常是狂野,帶點鹹感和含有女性標誌的葡萄酒,但最重要的是,它們總是純淨、充滿各種風味表現且獨一無二的。

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