Ojaleshi 2020

$1,200

深藍黑色的葡萄、皮很厚、果實很結實。葡萄本身需要很長的熟成時間,通常酒農都在十月底、十一月初採收。
葡萄來自於Zaza自家的葡萄園,去梗後在Qvevri泡皮1個月,發酵完後繼續在Qvevri陳年5個月。
酒體飽滿,單寧明顯.滿滿的黑李子、藍莓和莓果果醬的香氣,帶點黑胡椒和煙燻的風味。

描述

產區 Samegrelo

葡萄品種 Ojaleshi 100%

深藍黑色的葡萄、皮很厚、果實很結實。葡萄本身需要很長的熟成時間,通常酒農都在十月底、十一月初採收。
葡萄來自於Zaza自家的葡萄園,去梗後在Qvevri泡皮1個月,發酵完後繼續在Qvevri陳年5個月。
酒體飽滿,單寧明顯.滿滿的黑李子、藍莓和莓果果醬的香氣,帶點黑胡椒和煙燻的風味。

 

 

關於 Martvilis Marani

Martvilis Marani位於喬治亞西部Samegrelo的Targameuli村莊,這是釀酒師Zaza Gagua與他朋友在2012年時共同創立的小酒莊。Zaza在還沒開始釀酒前是位地理學家,他曾協助喬治亞政府規劃wine route(葡萄酒觀光路徑),也徒步旅行、親身研究了所有喬治亞的山脈地理。
2015年時,Zaza接受了Martvili峽谷國家公園處長的職位,便帶著老婆Keto及他的兩個女兒搬回Targameuli的老家。他們剛回到鄉下時,老家還有些榛果樹,因為Samegrelo的農夫以種植榛果為主。但他們夫妻倆不希望跟其他人一樣,於是他們決定追隨Zaza祖父的腳步,開始種植一些當地稀有的原生葡萄。
Oda在喬治亞文是「高腳屋」的意思,這種木式高腳屋是喬治亞西部當地的傳統建築。早期Samegrelo很容易淹水,所以當地的居民需要把房子架高。可惜現今這種傳統建築已經很罕見了。
Zaza和Keto夫妻倆在遷居到Targameuli後,就搬進了Zaza曾祖父於1933年建造的高腳屋。由於這種建築在當地已不常見,他們夫妻倆決定好好修繕這個老高腳屋-兩人把他們的oda變成了住宅、酒窖、品酒室和研究中心。
Oda下方因為有足夠的空間,於是他們埋了一些陶甕,開始在家釀酒。這個在自家釀酒的計劃是由太太Keto主導,而生產的酒是掛上「Oda Family Marani」的酒莊名,與Martvilis Marani酒莊分別進行。
雖然目前尚未代理Oda Family Marani的酒,但Keto Ninidze的經歷真的非常值得一提。Keto在搬回Targameuli前是位記者,她擁有博士學位。當她決定要專心釀酒時,她回到學校進修。短短的時間內,她漸漸影響了喬治亞葡萄酒界。她不僅在2019年出版了一本與葡萄酒相關的書《A Gently Fermenting Revolution: Women in the Georgian Wine Business》,喬治亞農委會在2018年也頒發了「年度最佳女酒農」的頭銜給Keto。
Zaza因為曾經協助政府規劃喬葡萄酒觀光路徑,知道偏遠區域非常需要透過觀光來發展。Oda Family Marani成為第一個在Samegrelo可供遊客參觀的酒窖,而且Keto還會親手做當地的美食給觀光客享用。
Zaza是在Tbilisi的伊利亞國立大學念的碩士,身為地理學家的他啟發了那所大學的教授和學生到Martvili研究當地的自然生態和觀光潛力。Martvili因為較偏遠,Zaza就提供了自己的住家給大學當作研究中心。
Martvilis Marani是Zaza Gagua與朋友合作的計劃,雖然酒莊也同樣是在Targameuli村莊裡,但跟妻子Keto釀的酒沒有關聯。Zaza身為一位地理學家,自身非常尊重大自然,加上酒莊剛成立時,Samegrelo還沒有任何一間自然酒派的酒莊,種種因素引導Zaza成為當地的自然酒先驅。
酒莊雖說是在2012年就成立了,但要等到Zaza搬到Samegrelo定居後,他才有時間全心專注在釀酒上。透過Zaza設立葡萄酒觀光路徑的經驗,他與很多農夫建立了良好的關係。目前Martvilis Marani在Samegrelo、Imereti、Lechkhumi和Kakheti產區都有合作的酒農,Zaza也很堅持他們都一定要遵循有機種植的標準。
這個小酒窖年產量僅14000瓶,專注於釀造喬治亞傳統陶甕釀造法的Ojaleshi、Aladasturi、Tsitska、Krakhuna、Tsolikouri、Orbeluri Ojaleshi和Machkvaturi。酒莊也在近期較成名後,有能力另外蓋了一個新的酒窖。

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