Benjamina Pet-Nat 2020

描述

直接榨汁，泡皮兩天，於不鏽鋼槽發酵，於瓶中二次發酵。生產2040瓶。

品酒筆記：帶有成熟櫻桃、葡萄柚、柑橘以及梨子香氣，氣泡很快消散於口中，微微單寧。口感柔滑而複雜，尾韻帶有清新的酸度、一點鹹味，非常適合做為開胃酒。

Artesano Vintners 是 Mike Shepherd 和 Alex Craighead 的項目。Alex 是紐西蘭 Kindeli 的釀酒師，Mike 則是巴塞羅那的釀酒師。在從 Conca de Barbera 和 Priorat 獲得有機葡萄並在 Bodega La Boella 找到一個小工作空間後，他們首次生產了 2 個系列。所有酒款都是小批量生產（共1200瓶），全部自發性發酵，無添加，不澄清，不過濾。