Benjamina Pet-Nat 2020

$980

直接榨汁,泡皮兩天,於不鏽鋼槽發酵,於瓶中二次發酵。生產2040瓶。 品酒筆記:帶有成熟櫻桃、葡萄柚、柑橘以及梨子香氣,氣泡很快消散於口中,微微單寧。口感柔滑而複雜,尾韻帶有清新的酸度、一點鹹味,非常適合做為開胃酒。

描述

產區 Cataluña

品種 Parellada 60%, Xarel-lo 40%

直接榨汁,泡皮兩天,於不鏽鋼槽發酵,於瓶中二次發酵。生產2040瓶。 品酒筆記:帶有成熟櫻桃、葡萄柚、柑橘以及梨子香氣,氣泡很快消散於口中,微微單寧。口感柔滑而複雜,尾韻帶有清新的酸度、一點鹹味,非常適合做為開胃酒。

 

 

關於Artesano Vintners

成立於2016年,目標為在加泰羅尼亞地區生產優質、天然和有機的小批次手工葡萄酒。創始人Mike Shepherd最初來自Waihi,但自2008年以來一直住在加泰羅尼亞,而來自Upper Moutere的Alex Craighead希望用他們在加泰羅尼亞經歷過、令人驚歎的「風土」和葡萄品種釀造自然派葡萄酒。「我們所有的葡萄酒都是『最低限度的干預』或自然派葡萄酒。這與有機葡萄酒截然不同,因為有機葡萄酒可以只用有機葡萄釀造,然後在釀酒過程中使用各種添加劑。當我們釀造葡萄酒時,葡萄經過有機認證、手工收穫,用野生酵母發酵。整個過程中都沒有使用任何添加劑;沒有添加二氧化硫,也沒有過濾,裡面只有葡萄。目前我們生產了六種不同的葡萄酒,一款Pet-Nat,兩款白酒,一款粉紅酒和兩款紅酒。我們還與Kindeli(紐西蘭)、Grape Republic(日本)、Three Barrel Project(芬蘭)和KazuWines(日本)合作釀造葡萄酒。」葡萄園位於Terra Alta、Conca de Barberà、Montsant和Alt Camp。主要使用Garnatxa Blanca和Negre、Xarel-lo、Macabeu和Parellada等原生品種釀造。

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